ERZURUM GÖĞERMİŞ PEYNİRİ

Sabrın ve Doğanın Mükemmel Uyumu. Erzurum’un yüksek rakımlı meralarından gelen Civil Peyniri, özel kaplarda, serin ve karanlık ortamlarda aylar süren bir olgunlaşma sürecine bırakılır. Bu “göğerme” süreci, peynirin dokusunu kremsi bir yapıya dönüştürürken, ona o meşhur, keskin ve karakterli aromasını kazandırır.

Neden Göğermiş Peynir?

• Yoğun Aroma: İlk ısırıkta damağa yayılan, derin ve keskin lezzet profili.

• Gurme Doku: Civil peynirinin iplik yapısının, olgunlaşarak yumuşak ve ağızda dağılan bir forma dönüşümü.

• Geleneksel Olgunlaşma: Hiçbir hızlandırıcı kullanılmadan, doğal koşullarda “göğerdiği” için gerçek, katkısız lezzet.

• Doğal Kültür: İçerdiği yararlı küf kültürleri, peynire o karakteristik yeşil/mavi damarlarını ve zengin tadını verir.