Örgü Peynir 1KG

Örgü Peyniri

Örgü peyniri, geleneksel Türk peynirciliğinin en bilinen ve sevilen çeşitlerinden biridir. Özellikle Güneydoğu Anadolu ve Doğu Anadolu bölgeleriyle özdeşleşen bu peynir, kendine has dokusu, tuzu ve lifli yapısı ile kahvaltı sofralarının vazgeçilmezidir.

Temel Özellikleri

• Doku: Yarı sert (semi-hard) bir peynir türüdür. En belirgin özelliği, el yordamıyla iplik iplik ayrılabilen lifli yapısıdır.

• Üretim: Peynir mayası ile pıhtılaşan süt, sıcak suda haşlanarak esnek bir hamur kıvamına getirilir. Ardından ustalar tarafından elle yoğrulup örülerek o ikonik şeklini alır.

• Lezzet Profili: Orta derecede tuzlu, taze süt tadını koruyan, hafif elastik ve ağızda dağılan bir yapısı vardır.

• Görünüm: Beyaz veya hafif sarımsı renkte, saç örgüsü şeklinde, temiz ve pürüzsüz bir dış yüzeye sahiptir.